淀粉及其衍生物废水主要包括玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉以及各种淀粉糖衍生物、糖醇类衍生物等生产过程中产生的废水。

    其主要特点为：废水中悬浮物及胶体蛋白含量较高，可进行蛋白质的回收利用；废水中有机物主要为碳水化合物及氮、磷等，可生化性好；多为间歇性排放，特别是马铃薯淀粉生产具有季节性的特点；废水排放量大，有机物浓度高，COD达到上万毫克每升，属于高浓度有机废水。

    在淀粉、酒精、味精、柠檬酸几个较大的生物化工行业中，淀粉废水的总排放量占首位，每生产1吨淀粉就要生产10-20吨的废水，在水资源紧缺和污染严重的形式下，为适应国家节能减排和企业可持续性发展的要求，淀粉废水的治理刻不容缓。

 经过长期的实验及工程经验，我公司研究了“全溶气共絮气浮+蛋白回收+PEIC厌氧反应器+多段式A/O活性污泥”的工艺，根据处理淀粉废水水质进行变化和调整，组成治理工艺组合。运用该工艺对淀粉废水进行治理，不仅具有运行稳定、处理效果好、运行和维护成本低的特点，还能对蛋白质、沼气等进行回收发电、利用，为企业带来一定的经济效益。